Hier soir s'est tenu dans une Maison de thé à Strasbourg une dégustation dédiée au zhong. Le but de cette soirée était de laisser aux Teataster d'un soir apprendre à manipuler le zhong, en dégustant et analysant trois thés différents : un Lu An Gua Pian, un Juan Yu Cha ainsi qu'un Ti Kuan Yin.


Pour l'occasion, j'ai réalisé une fiche explicative expliquant de façon simplifiée les différentes étapes pour bien infuser son thé en zhong. Une deuxième fiche faisant office de formulaire de dégustation a été donnée en fin de soirée, accompagnée d'échantillons.
Une bonne soirée, bien remplie!
La prochaine dégustation sera certainement réservée aux Pu Er...